Pengaruh Pendapatan Mice dan Tingkat Hunian Kamar Terhadap Pendapatan Makanan dan Minuman Di Hotel Xyz

Abstract

Hotel merupakan bisnis yang bergerak pada pelayanan jasa, pelayanan tersebut meliputi pelayanan kamar, makanan dan minuman serta fasilitas lainnya yang dikelola secara komersil untuk mendapatkan keuntungan. Hotel dapat dikatakan berhasil apabila dilihat dari tingkat hunian kamar atau jumlah tamu yang menginap di hotel tersebut, sedangkan untuk pendapatan MICE, tentunya dari terselenggaranya kegiatan MICE event akan memberi kontribusi pada pendapatan makanan dan minuman. berdasarkan data pendapatan MICE, tingkat hunian kamar serta pendapatan makanan dan minuman yang diperoleh mengalami fluktuasi terhadap pendapatan makanan dan minuman. penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh pendapatan MICE dan tingkat hunian kamar secara parsial dan simultan terhadap pendapatan makanan dan minuman di Hotel XYZ. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan uji asumsi klasik, analisis regresi berganda, uji t, uji F serta analisis koefisien determinasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pendapatan MICE dan tingkat hunian kamar berpengaruh positif terhadap pendapatan makanan dan minuman dengan persamaan regresi berganda Y= 0,199 + 0,220 X₁ + 0,889 X₂. Hasil dari uji t yang dilakukan pendapatan MICE terhadap pendapatan makanan dan minuman sebesar 2,210 dan hasil uji t yang dilakukan tingkat hunian kamar terhadap pendapatan makanan dan minuman sebesar 8,091. Hasil dari uji F yang dilakukan pendapatan MICE dan tingkat hunian kamar terhadap pendapatan makanan dan minuman sebesar 66,601. Artinya pendapatan MICE dan tingkat hunian kamar secara parsial dan simultan berpengaruh positif dan signifikan terhadap pendapatan makanan dan minuman.