S. ., I. A. Kalpikawati, M. N. A. Nasution, and I. M. Rumadana, “PENYERTAAN METODE SOUS VIDE DALAM PENGOLAHAN STEAK DARI DAGING SAPI DAN DAGING AYAM”, jpar, vol. 9, no. 2, pp. 77–88, Sep. 2010.