Vol. 7 No. 1 (2019): June 2019

View Vol. 7 No. 1 (2019): June 2019

DOI: https://doi.org/10.52352/jgi.v7i1

Published: 2019-06-10

FRONT MATTER

FRONT MATTER VOL. 7 NO 1 2019

Editorial Team
- pdf (Bahasa Indonesia)
DOI : https://doi.org/10.52352/jgi.v7i1.383

Articles

UJI HEDONIK QUICHE TEMPE SEBAGAI ALTERNATIV SAVORY OPEN TART SELERA INDONESIA

Sunar Sunar

1-11
- pdf (Bahasa Indonesia)
DOI : https://doi.org/10.52352/jgi.v7i1.384
KARAKTERISTIK WINE SALAK YANG DI PRODUKSI DI KABUPATEN KARANGASEM DAN KABUPATEN TABANAN

I Nyoman Wiratnaya, I Nyoman Rinala, I Wayan Adi Darmawan

12-26
- pdf (Bahasa Indonesia)
DOI : https://doi.org/10.52352/jgi.v7i1.385
POTENSI MAKANAN TRADISIONAL BALI YANG BERBASIS MASYARAKAT SEBAGAI DAYA TARIK WISATA DI PASAR UMUM GIANYAR

I Nyoman Sunada

27-47
- pdf (Bahasa Indonesia)
DOI : https://doi.org/10.52352/jgi.v7i1.386
KUALITAS ORGANOLEPTIK DAN NUTRISI PANCAKE BERBAHAN PISANG HIJAU TANPA TELUR

Pande Made Calvin Agastya K.D, Ni Putu Eka Trisdayanti

48-55
- pdf (Bahasa Indonesia)
DOI : https://doi.org/10.52352/jgi.v7i1.387
PERBANDINGAN RASA MINUMAN PINACOLADA DENGAN MENGGUNAKAN FRESH PINEAPPLE JUICE DAN PINEAPPLE JUICE KEMASAN MELALUI UJI ORGANOLEPTIK

Putu Mira Astuti Pranadewi, Ni Kadek Eni Juniari

56-68
- pdf (Bahasa Indonesia)
DOI : https://doi.org/10.52352/jgi.v7i1.388
PENGOLAHAN UMBI GADUNG SEBAGAI BAHAN DASAR GETUK

I Made Purwa Dana Atmaja

69-75
- pdf (Bahasa Indonesia)
DOI : https://doi.org/10.52352/jgi.v7i1.389
PERSEPSI WISATAWAN TERHADAP MINUMAN TRADISIONAL BALI SEBAGAI SIGNATURE DRINK : STUDI PADA LOLOH CEMCEM DI DESA WISATA PENGLIPURAN, BALI

I Gusti Ayu Dewi Hendriyani, Lidjah Magdalena Massenga

76-86
- pdf (Bahasa Indonesia)
DOI : https://doi.org/10.52352/jgi.v7i1.390